ある晴れて寒いお昼、ふと
「大根を漬けてみよう」
と思ったトマ子。
そこで、ぬか漬け教室に行った時に配布された資料をガサゴソと取り出し、凝視。
「大根は、半日程度干してから漬けると甘くなる[E:flair]」
これだ！
大根ってそのまま漬けても、辛みがあってあまり好きじゃないのよね～。干せばいいらしい。
と、いうことで早速大根を切り、ベランダへ。どうやって干すかよく分からなかったから、金物のザルに入れて干してみました。
この写真を撮影した後、日がもっと当たるといいなぁと思って洗濯物の物干しの上へ移動しました。
鳥が来てついばまないかと心配になりながら（もっとも、甘い匂いがするわけでもないし、お魚でもないから大丈夫だろうけど）干して、結局は出かけちゃったんだけどね（笑）。
夜に取り入れて、軽く洗い拭いてぬか床へ。
食べるのが楽しみです。
さて、前から欲しいと思っていた干物を作る網でございますが、やっぱり買おうかなと。欲しいのは、こんなタイプ。我が家のベランダにつり下がる日は近いのです。
