天然プチトマ子

毎日のんびり、ほっこり過ごそう

グルメ・クッキング

生ハムのピザを作りました

コロナが再び流行り出し、外食は行けないなあと思いピザが食べたくて作りました。簡単なんですよね〜。手作りピザって。 うちではたまに作ります。生地は強力粉と油、塩とイーストがあれば出来ます。ホームベーカリーがあれば、練りと発酵までしてもらえます…

アジの南蛮漬け 

昨日は今日のご飯のために、アジの南蛮漬けを作りました。一晩漬けておくのです。 写真はアジを片栗粉につけた後、揚げているところ。カリカリにキツネ色に揚げるとうまい。 疲れた時に、お酢の酸味は美味しく体をシャキッとさせますよね。では、今日も一日…

ミルク味噌煮込みうどんと、焼き芋

昨夜は帰宅して、コテツに餌をあげたりしていたらすっかり冷えてしまいました。これはいかん!とあったかメニューをつくることに。 まずは昨日お弁当のおかずに入れるために炊飯器でふかしたサツマイモを、グリルで焼いて簡単焼き芋をつくります。こんがりホ…

釜焼きバニラスフレ 星乃珈琲店

久しぶりに星乃珈琲店へ。家計簿書いたり読書したりとくつろぎ時間。 お供は釜焼きバニラスフレ チョコレートソースとブルーマウンテンのコーヒーです。 スフレ✖️チョコレートソースで、あま〜いお茶の時間でした。御馳走様。

餃子は皮から作るとうまいです 

不格好でも、皮から作るとモチモチして美味しい手作り餃子。昨夜は食べ過ぎて、朝体重測ったら太っていました。 でも、みんなで作り、プレートを囲んで食べるうまさは格別。ビールも昨年仕込んで完成した梅酒も家族でグイグイと飲みました。 その後、湯気に…

目利きのたか志 福岡 

*過去に訪れたお店を掲載しています。現在とはメニューなどが異なるかもしれませんので、訪問する際は公式サイト(下記に記述)などを参考にしてください。 福岡は魚うまし、野菜うまし、肉も美味しいと、食べるものすべて新鮮でおいしいところ。ホロニガ君…

煮込みシチューとケチャップ卵チャーハン

バーミキュラで煮込みすぎて、もはやじゃがいもが溶け気味なクリームシチュー。ルーから作りました。 手作りにこだわったというより、寒すぎてルーを買いに行くのが面倒だったからです。昨夜は熱々シチューで夕ご飯でした。今朝も寒いなあ。朝ごはんは残りの…

お家コーヒーとケーキ 天然バスソルトなぞ

今朝は虎ノ門で初雪が観測されたほど東京も冷えています。私は朝起きて猫の世話と家事をした後、また布団に潜り、お昼寝。ぬくぬく暖かくて幸せなひと時でした。この時に見た夢は、自分が科学者で、三人の天才少女(未来の科学者らしき子たちで幼稚園くらいと…

お弁当にロールキャベツ

今日のお弁当は、ロールキャベツと先日焼いたきな粉パン、みかん、ヤクルト1000、そしてコーヒー。 ロールキャベツは汁漏れしないコンテナにいれて、スープもたっぷり持ってきました。 電子レンジでチンして、あったかく。 煮込み料理は食べるとホッとします…

寒い寒い

昨日あたりから、東京でも急激に冷え込んできました。東北や北陸、北海道でも強雪になっています。 今晩は、炬燵で鍋とします。 生姜とニンニクを入れて。グツグツ。

小さなアップルパイ

小さなアップルパイ、焼きました。 サクサクッとして、りんごは甘くてトロリ。 何回作っても美味しい。手軽!

お好み焼き 焼き途中

おはようございます。風邪気味で、熱はないけど喉が少し痛いため今日はお医者さんに行こうかなというトマ子です。 写真は月曜日に「お好み焼き食べたいなー。夕飯はお好み焼きを焼こう!」と思い立ち、焼いてる途中のお好み焼きです。お好み焼き用の粉をわざ…

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第61回】 三重県「てこね寿司」 WEB防災情報新聞

毎月7日に記事がアップされる、私、大塚環の防災情報新聞連載、〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉。 【第61回】 は三重県「てこね寿司」 です。明治以降で最悪の台風被害となった超巨大な伊勢湾台風。多くの犠牲者が出てしまいました。この台風を機に災害…

シナモンシュガーパン

朝ごはん用にシナモンシュガーのパンを焼きました。 きび砂糖も入れて、甘くしています。朝だと甘いパンも美味しく感じられるのでした。ブドウ糖補給。カリッとしていて食べ応えがありました。

今年の冬に仕込んだ味噌、出来ました

今年の2月に仕込んだ手前味噌、できました! 今回は作ったときに水分が多く感じたので(水煮大豆を使用)、カビが生えないか心配でした。やはり予想通り白いフワフワしたカビが縁のあたりにちょこっとついていたため、そこは取り除きます。初めてカビが生えた…

「ぐりとぐら しあわせの本」展 カフェ編 プレイミュージアム

おはようございます。 今回は「ぐりとぐら しあわせの本」展を開催中のPLAY!MUSEUM(プレイミュージアム)のカフェについて書いてみます。コラボメニューがいっぱいで、美味しく楽しいカフェです。私たちも思わず頼みすぎてしまい、お腹がパンパ…

揚げたてポテト

北海道のジャガイモがたーくさんあるため、お昼ごはんのおかずにポテトフライを作っています。 ホックホクです。

クコと黒ごまのねじりパン

おはようございます。 先日、クコの実を食べたいなあと思い、クコと黒ごま入りのねじりパンを焼きました。 これはオーブンに入れる前。 なかなか香ばしいパンが焼き上がりました。 お皿に盛って食卓へ。 食べきれない分は、冷凍保存します。御馳走さまでした…

トロ〜リ中華風ワンタンスープ

今日は朝もヒンヤリしてましたし、これから冬の寒さになるとの天気予報です。冷たい雨も降っているし、家でのんびりしています。昨日子猫のコテツも不妊手術をして、心配ですしね。コテツは傷口を舐めないようにエリザベスカラーをしているから、餌や水が一…

ごまパン、甘酒、トマト味ロールキャベツ

おはようございます。 毎日秋が深まっていますね。今朝窓を開けたら寒いくらいでした。 朝ごはんは、手作りごまパンや炊飯器で作った甘酒、トマト味にしたロールキャベツ。それと緑茶。味変したロールキャベツは酸味が出てよろしい。 炊飯器で作った甘酒は冷…

ロールキャベツと、北海道のゆり根

おはようございます。今朝は雨でヒンヤリしたお天気。朝ごはんに、昨夜煮込んだロールキャベツを食べたら、身体が暖まりました。 豚肉、微塵切りにした椎茸や玉ねぎに今回は大葉を加えたタネをよく手でかき混ぜて、キャベツの葉で包みます。 私はいつもタコ…

晩ごはんは、おでん

昨夜は「おでんが食べたいなあ」と思い、作ることにしました。 写真はすでにいろんな具材が食べてなくなった後の鍋の様子。1日目の終了写真。 大事にしているバーミキュラで煮込み、大根やちくわ、さつま揚げやごぼうに糸こんにゃく、厚揚げ、茹で卵、枝豆…

寒い日には豚味噌鍋

最近は涼しくなり、秋らしくなってきました。 ホロニガくんが鼻をズルズル、クシャミを連発してたので昨夜はホロニガリクエストの豚味噌鍋にしました。 具はエノキ、もやし、小松菜、椎茸、ネギにしゃぶしゃぶ用の豚肉。ニラやニンジン、キャベツを入れても…

お家で揚げるフライドポテト

フライドポテトが食べたくて、作ることにしました。 おつまみに、おやつになりますよね〜。 昨日も今日も秋晴れ!

餃子アゲイン おまけはコテツ

先日作った餃子は、具がまだ余っていたので冷凍しておきました。玉ねぎを足してドライカレーにでもしようかなと思っていたら、ホロニガくんが餃子がまた食べたいと言うではありませんか。ということで、餃子アゲイン。 雨だから、小さなプレートを出して室内…

夜空の下で餃子焼きました

先日、夜ご飯に餃子をせっせと作りました。 餃子の具は、にんにく、ニラ、椎茸、豚肉、キャベツです。包んだら、屋上に持っていきます。屋上にはテーブルセットと、温めたプレート。 お酒はビールと、白ワイン。どちらもキリッと冷やして。そして夏の終わり…

夏も終わりだなあ

ザ・プレミアム・モルツ香るエール サファイアホップの恵み。 缶の爽やかな夏らしいデザインに惹かれました。 グビッ。

今日も今日とて簡単アップルパイ コテツはカジカジ

天気予報はどれも晴れなのに、上空は曇り。 一応それでも、太陽が出ることを信じて布団干したり三回洗濯してリネンやら毛布を洗い、干しているのでした。だが、いまだ雲り空。しかし部屋干しよりはいいっしょ。 そして、現在、気怠い天気のせいか、私以外は…

稲城(梨)が届きました

私が注文した梨の稲城が届きました。 美味しいといいな。吹いている風が、もう秋の風になってきましたね。 追伸 甘くてシャクシャクしてとても美味です。買ったのはこちら ↓ 上原園

甘酒作り おまけは子猫のコテツ

夏の季語でもある甘酒。久しぶりに作ろうかなと、近所のスーパーでみやこ麹を買ってきました。みやこ麹はスーパーなどですぐ買えて便利です。 うちは、麹と水のみで炊飯器で作り、飲む時は少し希釈します。 やっと晴れたので梅干しも干さないと。 [おまけの…