昨日、防災情報新聞にアップされた私、大塚環の復興わがまちご当地ごはん、第66回目は広島県の災害と郷土料理の記事の2回目です。
広島県だけでなく、近年は全国で観測史上１位を更新する豪雨が降り、水害や土砂災害が起こっています。今回は「平成26年8月豪雨」と「平成30年7月豪雨」にスポットを当てています。
また今回ご紹介する郷土料理は、かつて島だった江波島の郷土料理「江波巻き」です。日本三大漬物、広島菜漬を使った手軽で美味しい海苔巻き。簡単なのにとってもおいしいので、ぜひ食べてみてくださいね。
by大塚 環
〈 復興わがまち ご当地ごはん！ 〉 【第66回】 広島県「江波巻き（えばまき）」 – WEB防災情報新聞
