毎月7日にアップされる私・大塚環の防災情報新聞 連載記事、〈復興わがまち ご当地ごはん！〉。 今回は滋賀県の1回目です(一つの県で2回分記事があります)。題名は【第69回】 滋賀県「丁字麩のからしあえ」です。 その土地の地域特性や過去の災害を記事にし…