葉付き人参が届いたので

春になると届く葉付きにんじん。にんじんそのものも甘くておいしいけれど、トマ子が楽しみにしているのはこの葉っぱ。

葉付きにんじんは、まだ葉が柔らかいときに収穫するのだそうです。だからにんじんは小さめですが、葉っぱはふんわり柔らかくて香りがよくて本当においしいのです。

炒め物や鍋ものにおすすめ。それにかき揚げも絶品です。せりのような、春菊のような香り。ビタミンEや葉酸、カリシウムがにんじんの実よりも多く含まれていて栄養がたっぷりですので、葉付き人参をお買いの際にはぜひ葉っぱも食べてくださいねー。