ごぼ天うどん

お昼にたまたま入った店で食べたごぼ天うどん。

出てきたうどんを見て、昔ながらのごぼう天がしっかり入ったほうがトマ子は好きだなと思ってしまった。例えば、ごぼうを半分に切って揚げた天ぷらとか、ささがきにしたごぼうを天ぷらにしたものとか。

これはピーラーで薄く削ったごぼうだったのよねぇ。

無骨だけどごぼうの歯応えを感じられるほうが美味しく感じます。

私の好みなだけかもしれませんけどねー。コココココ。