↑この日は島根県の浜田漁港から新鮮なヒラメが入っていました。カルパッチョが美味しい。
久しぶりに茗荷谷のタンタローバへやって来ました。地元なので、たまに行きます。
ワインも美味しいなあ。
寒くなってきたので、ミネストローネとのことでした。いろんな食感の野菜が食べていて面白い。
うーむ、相変わらず美味しいなあ。
フォカッチャもカリカリふんわり。次にワインに合わせたパスタが出てきました。この日はシェフおまかせコースのため、そんな素敵なアレンジも可能。ボローニャ地方のボローニャーゼです。本当はボロネーゼではなく、ボローニャーゼだそうですよ。
ワインビネガーが入りでサッパリして非常に美味でした。時間をおいてまろやかさと甘さが増した赤ワインにぴったりだなあ。上からは生クリームと混ぜたパルミジャーノレッジャーノがかかっていました。
↑メインは豚の肩ロース。マスタードソースには梨などが入り優しい甘さ。
なぜかふと思い出したのですが、私の曽祖父は秋田在住なのに本を買いに神保町などに行って本を買っていたand美味しいもの好きなグルメな趣味人。私が生まれた時にはこの世にいませんでしたが、私がカナダ🇨🇦に住む時には曽祖父の英和辞典(神保町で買ったらしき)をお守りに持っていきました。ひいおじいちゃんが生きていたら、一緒に美味しいものでも食べに行ったのになあと思う土曜日午後でした。血は争えないなあ。
↑リコッタチーズのタルト。
ワイン地図の上でパチリ。
ここは女性シェフなんですよね。
繊細な美味しさが際立つお店です。ご馳走さまでした。
