↑ごちゃまぜ焼き、ｼﾞｭｳｼﾞｭｳと香ばしく焼けました～。
サントリーのブロガー忘年会が芝大門の「ホルモン在市」で開催されました。
サントリーイベントがある度に顔を合わせる皆さんとの楽しい忘年会、すごく楽しみ。
サントリーのご担当者の方々、そしていつもご一緒できるブロガーの皆様、今年も大変お世話になりました～。来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ところで、
お肉料理を中心に扱う居酒屋さんやレストランがここ最近グーンと増えているって、皆さん知っていますか？
駅前の居酒屋さんをよく見ると、お肉＆ワインとか、チーズ＆お肉などの専門店が雨後のタケノコのようにニョキニョキとできていますよね～。
そう、今や肉ブーム到来！お肉業界はそれはもう熱く、新オープンが相次いでいるのです。
その中でも予約せずには入れない人気店が、ホルモン在市です。
そんなお店での忘年会とあって、食べる気満々のトマ子でした。
野菜から最初に食べましょう。高血糖なトマ子、心がけております。
ナムルやサラダ、蓮根まであるめずらしいキムチをシャクシャクと食べます。
今年もお疲れ様です～。乾杯～～～～！
一杯目はマスターズドリームで。超達人店だけに、美味しく入れていただきました。
最初に焼いたのは、冒頭の上タン塩。レモンでどうぞ。
この日、お肉のほかに注目したのは肉専用サワー、その名も
ジントニ！！
ジン×トニック、
そして ジン×肉 ともかけているそうです～(笑)。
世界的なドライジン「ＢＥＥＦＥＡＴＥＲ（ビフィーター）」で作り、上には黒コショウをパパッとかけています。
これが肉によく合います。胡椒のスパイシーさが、お肉の脂を口の中からさっぱりと追い出して、さらにお肉が食べたくなります。
それもそのはず、このサワーを作っている「ＢＥＥＦＥＡＴＥＲ」は、
ＢＥＥＦ（牛）をＥＡＴＥＲ（食べる人）
から付いた名前なんです。
実は、ビフィーターというのはロンドン塔の近衛兵の通称なのだ。彼らは国王主催のパーティで余った牛肉を持ち帰ることができたことから、この名で呼ばれたんだそう。
牛肉にぴったりなドライジンの名前ですよね。
お、みすじとハラミがやってきました。
よしえさんが、お肉奉行としてちょうどいい焼き方をしてくださいます。
ありがとうございますっ。
脂のりのり。お肉が光ってる～。塩焼き、醤油焼きを楽しみ、
お次はサーロインすき焼風。
こちらは店員さんが、一枚一枚丁寧に焼いてくれます。
食べるとさっと引く脂がうまい。卵と絡ませましょう。
最後はごちゃまぜ焼き。
ネギもたっぷり。ジュウジュウ焼けたら、ご飯に乗せて食べましょう。
はぁ～、お肉たっくさんいただきました。
今年ももうすぐ終わり。一年の〆のお肉祭りでした。
サントリーの皆さん、ご馳走さまでした。
大変結構なお肉でございました。
来年ものんびり、マイペースで頑張っていきます～。
