カリフラワーのポタージュ

朝と昼を兼ねたお家ブランチに、カリフラワーのポタージュを作りました。

カリフラワーと玉ねぎを蒸し器で蒸し、牛乳などと一緒にミキサーへ。鍋に移して胡椒と塩で味を整えます。フワフワポタージュの出来上がり。

近所のパン屋さんから買ったバゲットも切って焼いて、旬のイチゴも。写真には撮っていないけれどレタスとトマトのサラダ、味玉も一緒に。今朝はコーヒーではなく紅茶を添えて。紅茶が濃くなってきたらミルクティーにして飲みました。ご馳走様でした。