↑いろんな燻製、勢ぞろい。
いつもお世話になっている燻製道士さまから、
「若洲キャンプ場にて、WADA-ｂｌｏｇの和田さんと新潟県三条市のキッチンメーカー・オークス株式会社さんとのイベントがあるので参加しませんか？」
と、楽し気なお誘いをいただきました。
もっさりと残っているお仕事をそのまま机に放置して、ピューッと退社。
「東京湾岸燻製ナイト」へ出発しました。カッコいいネーミングっすね。
到着。
ものすごく、シンプルでわかりやすい看板↓。
夕日に照らされて、寝そべるニャゴも発見。べローン。
もう皆さん、集まっていました。
新潟オフィスと東京オフィスから機材を運んできたオークス株式会社の方々が、素敵なセッティングをして待っていてくれました。
キャー素敵。
カフェみたいです～～～。周りのキャンプの方に「結婚式ですか？」と聞かれたくらいお洒落なセッティングです。
暮れゆくなかで、シャッターを切るトマ子。
そこここに、美味しそうな燻製素材がいっぱい。
トマ子は僭越ながら、我が家で採れたプチトマトをもいで持っていきました。真っ赤に色づいた我が家のトマトです。
さてさて、まずはオークス株式会社の方々のご紹介がありました。
そして、燻製道士先生による燻製初級講座が始まります。使用する機材は、オークス株式会社の
卓上燻製機
テーブルトップスモーカーです！！１５,０００円なり。この燻製機がとっても優秀。初心者でも完璧な燻製が作れちゃう。
燻製するのは、初心者でも作りやすいベーコン、ナッツ、ソーセージ、チーズ。
蓋をあけて、網をはずしてチップを入れます。
トマ子はソーセージの係だったので、網にソーセージを乗せて燻します。
だいたい、チーズやナッツは１０分くらいで完成だそうですがソーセージやベーコンはもうちょっとかかりました。１５分くらいかなぁ。艶々ぷっくりと燻製されて色づいたら出来上がりです。
ああ、楽しいなぁ。キャンプ場での燻製ナイト。ビールもきっちり冷えています。
先に用意されていた燻製ポテトチップスをたべつつ、出来上がりを待ちます。
ナッツ燻製完成。
おお～～～～深燻しされて、非常に美味！！
ノンストップなうまさ。みんな「止まらないね～、これ美味しすぎる」と、ポリポリ。
トマ子班のソーセージもできあがりました。プリップリ～。
チーズや、ベーコンも。
なんと良い香りでしょう。うっとり。
こんなに簡単に燻製ができるなんて、テーブルトップスモーカー欲しいぞ！
季節限定、クラフトビールのセゾンも発見。一口飲んでみました～。トロピカルフルーツのようなホップの香りが面白い。
さて、出来た燻製をずらりと並べてみます。
はちみつ＆味噌を塗り込んだジューシーなお肉燻製も。
あまりの美味しさに、悶絶するトマ子と他の人々。
オークスの方々が、白ワインや赤ワインのサングリアも作ってくれました。
カマンベールチーズの燻製を作って、中をくり抜いてチーズフォンデュも！
三陸から和田さんが取り寄せた超新鮮なホヤも、燻製に。
ホヤの燻製は、今まで食べたことがないくらいのスペシャルなうまさでした。
燻したカレー粉や燻したお肉などを使ったカレー、最高っでした（涙）。
最後は、勇気凛りんさんたちからの差し入れフルーツが出ました。
幸せです。美味しすぎます。
この日集まった皆さんがとても良い方ばかりで、おだやかで楽しい会でした。本当にありがとうございました。
この日、参加された方のブログはこちら↓
和田亜希子さん
勇気凛りんさん
くにさん
aiko*さん
かわのさん
燻製道士さん
そして、機材用意から調理までをこなし、開発話までいろいろとお聞かせいただき、お世話になった
の皆さま、ありがとうございました。新潟に行くときには、ぜひ遊びに行かせてくださいませ。
また、いつも楽しいお誘いをいただく燻製道士さん、ありがとうございました。大変お世話になりました！
ご馳走さまでした。
ふ～～～楽しかったです。
