徳島の友達が送ってくれた、すだち。
たくさんあるので、贅沢に１２個も使って すだちゼリー[E:shine] を作ってみました！！
甘みは蜂蜜でつけて、ゼラチンの量をレシピよりも減らしてフルフルにしました。
今朝食べてみたのですが、すっぱ甘くて、香りがよくてとっても美味しい。
なかなか、上手にできたと自画自賛です。
私が作ったレシピは（ネットで調べたレシピをもとにトマ子流にアレンジした）、
＜材料＞
すだち１２個
水 ６００ＣＣ
ゼラチン７ｇ（上の水以外に１００ｃｃの水にゼラチンを溶かして、ダマにならないようにあらかじめ混ぜておきます）
はちみつ お好み（砂糖のかわりです。砂糖ならば５０～８０gぐらいらしいです）
＜作り方＞
①ゼラチン７ｇ（面倒な人は１０gでも可。だいたい５ｇ単位で包まれているから）を１００cの水にといておきます
②すだちはがんばって、レモン絞り機などで半分に切ってギュウギュウ絞ります。種はのぞきます。トマ子は、果汁のほかに浮いていた果肉も少し入れました。
③鍋に水６００ccとすだちの果汁とはちみつを入れて、沸騰直前にとめて水溶きゼラチンを入れます。
よくかき混ぜて、５分くらいおいたら、容器に入れて冷蔵庫へGO！
冷えて固まったら食べられます。
ぜひお試しを～。
ちなみに、絞り終わったすだちの皮は、お風呂に入れて すだち風呂 を楽しみました。
うーん、エコロジー[E:heart04]
