このごろ、また寒さがぶり返してきましたね。今夜遅くから明日にかけては雪[E:snow]みたいです。
寒いねぇ[E:gawk]。
我が家では、こんなに寒い時の定番として酒粕汁[E:shine]を作ります。
このところ、酒粕汁はトマ子のつぼにはまっており、今年からメニューに登場です。体が温まりますよぉ[E:flair]。
美味しい酒粕を入手してくださいね。これをケチると、出来上がりに響きます。
材料は、にんじん、油揚げ（油抜きは忘れずにしてね。この一手間が美味しさの秘訣）、葱、じゃがいも、キャベツです。これに鶏肉やら鮭やら入れてもいいし、じゃがいもを山芋にしても美味しいし、葱をたまねぎにしてもいい、つまりなんでもいいから楽チン。
出汁をとった汁に根菜を入れて煮て、葉物や油揚げも入れて、きのこなんかも入れると栄養たっぷりです。
酒粕だけ入れると味がないので、塩で味付けして、隠し味には白味噌をいれましょう。
あっという間に出来上がり[E:lovely]。
酒粕の量とかは適当ですが、濃い方がおいしいのは確か。
さ、あなたの食卓にも酒粕汁を登場させましょう～。
では、さよなら。
