頭が悪いせいか、疲れているからか、頭に全然やっていることが入ってこない。凡人は、ほんと努力のみなのよねえ。うーっ。頭がグロッキーなのだった。

最初は失敗してばかりで、すぐにだめにしていた我が家のぬか床さん。最近は、冷蔵庫に入れてほどよく塩をきかせて、たまにかき混ぜる程度ですがなかなか良いぬか床になっちょります。もう7年くらい経つかなあ。何年もやっていると、たまに味が傾いてきて、そ…