らっきょうに続き、南高梅も届きました。 今年もせっせと梅干しづくり。 梅干しはもう３，４年漬けてますので、手慣れたものです。 ちゃんとヘタをとるのが、美味しくできるコツ。あと、お塩ね。お塩を食卓塩にしないことかなぁ。 そして、ちゃんと干すこと…