先日、麹を久しぶりに買いましたので、炊飯器で甘酒を作りました。 ほのかな甘み。もうちょっと保温して発酵させてもよかったかなぁ。するともう少し甘くなると思うんだな。 昔の人は砂糖は高級品でしたから、甘酒 や まくわ瓜 の甘さを楽しんだそうですよ。…