2013-04-04から1日間の記事一覧
昨日、思いつきで作ってみました。 鳥の胸肉を丸ごと沸騰しているお湯に入れて、外側に火が通ったら一度取り出して手や箸で荒く裂き、また沸騰しているお湯に戻して中まで火を通します。 かき菜は別のお湯でさっとゆがく。 茹でたかき菜をざるにあけ、水分を…
昨日、思いつきで作ってみました。 鳥の胸肉を丸ごと沸騰しているお湯に入れて、外側に火が通ったら一度取り出して手や箸で荒く裂き、また沸騰しているお湯に戻して中まで火を通します。 かき菜は別のお湯でさっとゆがく。 茹でたかき菜をざるにあけ、水分を…