小泉先生とは、発酵学者の小泉武夫先生のことです！ 私は小泉先生の、本気でこれからの日本を良くしていこうと考えているその姿勢（食育、日本の農業、福島の復興、発酵を生かしたゴミの処理、捕鯨のことなど）が好きです。 お話が面白いだけの先生ではあり…