うーん、ビーツ

毎週配達してもらう野菜にビーツが入っていました。

ビーツ、美味しく食べるのが難しい…。

今回は、じゃがいもとビーツのポタージュを作りました。

うーん、ビーツ特有の匂いが苦手。 カリウムや鉄分が多い野菜なので、美味しく日常的に食べることが出来るといいのですが、ボルシチ以外これといって美味しいと思う食べ方がないなあ。 海外だと、ビーツの匂いがなくなるまでクタクタに茹で、スライスしてピクルスにし、ハンバーガーに入れたりしてますよね。