こんにちは。
以前、梅干し を漬けることをちょっと書きましたが、昨日やっと梅を買いました。といっても、６月に取れる梅の予約をしたのです。
梅の予約はだいたい５月半ばから後半で終わってしまって、もしそこで買いそびれた場合でも、スーパーなどで買うことができます。
が、美味しい梅干しを食べたければ、梅にこだわるべきです。
去年は、有機栽培の梅を２キロ、ナチュラルハウスで頼みました。ビギナーズセットで頼んだので、梅のほかに塩や紫蘇もついていました。とても便利ですが、たくさん漬けるには少ない。
今年はエコファーム認定農家の梅を５キロ頼んでいます。塩や紫蘇は自分で用意するんだぁ。ビギナーでも美味しくつけられて、あっという間になくなったので、倍以上漬けるのです！
美味しい梅が届くといいなぁ。
では！
