おはようございます。昨夜は涼しくて、久しぶりにぐっすりと眠ることができたトマ子です。暑い時には、100均ストアに売っているジェル状の小さい枕というかシートがおすすめです。日中は冷凍庫に入れ、寝る時に枕の上にタオルを巻いたこのシートを乗せて寝るのです。
頭が冷え冷えになり、寝苦しさが半減しますよ〜。
さて、写真は今朝食べたケフィアとプラムのソルダムです。梅ジャムも入れました。
ヨーグルトは乳酸菌発酵だけですので加熱が必要ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母菌で発酵しますから常温で発酵します。夏は暑いためわりとすぐに発酵してくれて便利。
ヨーグルトみたいにして食べます。詳しくはこちらをご覧ください。ケフィアライフをお勧めする中垣技術士事務所公式サイト
私は買ってきた牛乳パックに直接ケフィア菌を入れて作ります。容器を使わないので便利です。発酵したらあとは冷蔵庫保存。1週間くらいで食べ切ってください。
ではでは。
