なんとなーく、プリンを作ろうかなと。
黄身だけを使うレシピもありますが、トマ子は全卵（白身も黄身も）をつかったレシピを検索し、それをアレンジして作りました。白身があまっても、すぐに使わないのでもったいないしね（白身だけ使う料理、すぐにしそうもなかったし）。
トマ子のプリンは手抜き料理なので、カラメルは作りません。というか、子どもの頃からプリンのカラメルが苦手でした。あのほろ苦さゆえなのかなー。今回も安定のカラメル抜きのプリンです。
卵を2個ボールに割り入れて、泡立てないようによくかき混ぜます。一方牛乳４００ＣＣを適量のお砂糖と一緒に鍋に入れて、煮立てないように温めながら溶かします。ふつふつしてきたら火を止めます。少し牛乳が冷めたら、少しずつ卵がはいったボールに注いで、混ぜます。
そして、容器の上に茶こしを置いて、上から注ぐと残っていた泡も消えて綺麗に。
その後、スチームオーブンの「プリン」の設定にして焼きあがり。下の写真はオーブンに入れたばっかりのところ。
焼きあがって、冷蔵庫に入れて翌日食べようと出したところ。
写真的に地味過ぎて、そばにあった苺を何気なく乗っけたところｗ。ホイップクリームがないから苺の存在感が半端なくて、おしゃれかどうだかもう分からない写真。
うん、まあまあ美味しい感じでした。甘いのが好きな方はハチミツなどを上からかけても美味しいです。ホロニガ君ははちみつかけて食べてました。
スチームオーブンを使わないときは、蒸し器などで蒸しプリンにしてみてください。とっても簡単。かつスピード料理です。
２０分くらいでできます。
