天然プチトマ子

毎日のんびり、ほっこり過ごそう

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第44回】          島根県「出雲そば」

 

新型コロナ肺炎の感染が日本でも世界でも広がる中、保存が出来て免疫力を上げる食材に注目が集まっています。

その一つが 蕎麦(そば)[E:#x1F4A1] です。

Photo_20200322125701

乾麺で買えば日持ちはするし、蕎麦を「出雲そば」にすれば栄養価もグーンとアップ⤴。

 

ということで、今月の私の防災情報新聞連載記事

〈 復興わがまち ご当地ごはん! 〉 【第44回】 島根県「出雲そば」

では島根県の過去の災害と、郷土料理の出雲そばの歴史やつくり方、栄養価についてご紹介しています。

感染症も防災も、まずは敵を知り対策を練るのが肝要です。

 

防災情報新聞 トップページはこちら