天然プチトマ子

毎日のんびり、ほっこり過ごそう

自家製アセロラジャムとパンケーキ

冷凍のペーストになっている沖縄アセロラを買いました。

アセロラはビタミンCがたっぷり。

何に使おうかなと考えたところ、ジャムを作ることに決定!

はちみつもたんまりあったので、甘味のうち、砂糖は1/3、はちみつは2/3にしました。

つくりかたは、アヲハタジャムさんの手作りジャムページでどうぞ(丸投げトマ子)。

ほとんど、こんな感じです。

アセロラはペースト状なので最後に寒天を加えたのが違うくらいかしら。

早速週末にパンケーキを焼いて、出来立てのアセロラジャムをトロリ。

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酸味があって、甘くて最高~!。初めてのジャムづくり成功しました。

まだたくさんあるので、毎朝、自家製パンにペタペタぬって食べています。

おまけ画像は、先日ブロッコリを丸々1つ使って作った、ベーコンとブロッコリーのクリームパスタ。

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写真撮るつもりはなかったから、がっつり盛りだし、盛りがあまりきれいではありませんがお許しを。

味はうまかった!ブロッコリーいっぱい食べたいときは、ぜひ。

パスタは一人分も入っていませんが、なんつったって、ブロッコリーがたくさん入っていてふくらんで皿は大盛り状態です。

口内炎ブロッコリーは効くのよ~。