旅行のお土産を渡したいな～と思い、友達に連絡をとりました。
その友達がランチのためにと選んでくれたお店が、国分寺にあるカフェ スローでした。
ここは減農薬や無農薬、自然栽培で育てられた野菜・玄米を使い、料理しています。
外は緑がいっぱい。
ぐるっと見渡すと、店内には雑貨や帽子も売っています。
広々とした店内は全部で６０席。でも、人が段々増えてきて、満席に近い状態になりました。
親子連れや年配のご夫婦、女の子同士と、いろんな人たちが次々と入ってきて、の～んびりしています。
トマ子が選んだのは、つづくたねの野菜プレート
つづくたね とは、固定種・自家採種の種 の こと。
量産型の野菜ができるＦ１の種とは異なり、野菜本来のうまみと、力強い土地の気をいっぱい持った野菜ができる種なのです。
元気に美味しく育った野菜から丁寧に種をとり、その種を植えてできた野菜が、つづくたねの野菜です。この日のメニューは、
そして、玄米とスープ。それに、ハニーレモンビア。生ビールにはちみつとレモンを絞ったもの。これが、後引くおいしさでした！
よく嚙んで、野菜の香りを味わいながら食べました。黒田五寸人参は、トマ家でもよく食べる人参です。
たくさんおしゃべりしていたら、お茶も飲みたくなったので水出しコーヒー。
そして、スコーンも二人で半分こ。
ココナッツとアーモンドのスコーン。ガリッとしていて、食べ応えがありました。
２時間半くらいランチに時間をかけた、優雅な夏のランチでした。
