寒い冬に食べたくなるのが、シチューやカレー類。私は今までルーを使って作っていました。そして、それでも
「手作りだもんね[E:catface]」と威張っていましたよ。
しか～し、知り合いの家に遊びに行ったとき、そのお家のママが[E:bud]若かりし頃にパキスタンに料理留学？のため滞在し（「はっ？パキスタンに料理留学って何者？」ｂｙトマ子心の声）、そこで教わったという[E:shine]本格派カレー[E:shine]をトマ子に作ってくれたのだ。
これがまた
本格派のルーなんて使わない [E:restaurant]カレー なのですっ！！[E:flair]
みなさん、思い出してください。私達の言う「本格派カレー」って、小学校の家庭科などで習った、小麦粉とバターを炒めて・・・というのではありません？（懐かしいなぁ）
Ｏｈ、Ｎｏ,Ｎo～！！！[E:ng]
チッチッチ（指をﾌﾘﾌﾘ）
それは、違うありま～す（外人風に発音）
友ママ（友達のママの略）カレーはですね、小麦粉は使いませ～ん。タマネギを大量に使うのだそうです。そして、肉を入れるなら、「トマちゃん、骨付き肉にしなさいね。骨付きよ！[E:dog]」と教わったのです。
カレー粉なんざ使わないのだそうです～。
ひえぇ～～～～～～、そんなカレーあるんかい！
友ママが言うには、タマネギを気が遠くなるほど炒めて、あらゆるスパイスを入れて煮込むのだそうです。塩は岩塩を使っているそうです。
ここで言う、あらゆるスパイスってのは、チリーペッパーやターメリックなどらしい。よく分からないけど、すごいたくさんの種類のスパイスが台所に並んでいたから、あれらを惜しげもなくバンバン使うみたいよ。
そして、できたのが、これらです。
パンパンカパーン！[E:crown]
骨付きチキンのカレー
ひよこ豆のカレー[E:chick]
友ママ手作りの本格派らっしー うま～[E:heart04]写真傾いていてすみません
写真見ただけで、思い出してﾖﾀﾞﾚが出そうです。おいしかったわぁ[E:lovely]。カレー粉使わなくてもこんなにおいしいカレーができるんですね。手間はかかるそうですけれど。
また、友達の家に遊びに行こうと企み中で～す。
