行ってまいりました、銀座小十。http://www.kojyu.jp/。
お店の入り口は、こぢんまり。まるで、京都の料亭のような雰囲気です。まずカウンターに座った途端、[E:shine]清潔で綺麗な、まな板[E:shine]が目に入ります。
トマ子は和食が大好きですので、ワクワクしながら[E:happy02]席へつきました。料理の全てをご紹介すると大量になってしまうので数品の写真を掲載しま～す。
素材の新鮮さにびっくりします、お刺身。どのお刺身も美味ですが、イカがとても美味しかったです。
そして、お吸い物。はぁ～、練りものにホタテがポコポコと入って香り高く、ほっぺたが落ちそう[E:lovely]な一品でございます。
忘れてならない、海老芋の炊いたもの。ぬるりホクっと。ほとんどのお料理に、すだちや柚子が添えてあります。日本の料理は香りも季節ものですね。
ご飯は土鍋で鯛めし[E:fish]を炊いてくださいました。鯛は丸ごと一尾を使用。
おこげがなんとも言えず美味しい。鯛の身もふわっとしています。お代わりしても、お土産に持たせてもらえるほどの量です。
最後のデザートは、葡萄と洋なしのゼリー。素敵なグラスに入っています。さっぱりした甘さで、お腹いっぱいでも食べることができました。
料理を食べている間、お店の方は包丁を動かしながら、絶えずお客様の様子を見ていました。キラーンと光る目。よく見られているので、若干緊張してしまいました。
フラリとまた寄ってみたいなぁ（現在は混んでいるみたいですが）。
ミシュラン 三つ星 ミシュラン三つ星 和食 銀座