頼んでいた青梅が届きました。 うちは青梅の梅酒づくりは２年ごと。らっきょうと交代で、らっきょうを漬けない年は梅酒を漬けます。 梅干しは欠かせないので、完熟梅は毎年買って、毎年漬けます。 青梅が届いたら、すぐに開けて水洗いしてヘタを取ります。 …