豚肉のブロック肉をにんにくと醤油、酵母の母、ネギなどに3日漬け込みまして、まず表面をこんがり焼きます。 で、水、漬け込んでいたタレやネギ、ゆで卵と1時間くらい煮込み、煮豚の出来上がり。結構アクが出ますから、頻繁にとりました! 初めての煮豚づく…
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