これから忘年会などで忙しいため、早めにわが家は大掃除。といっても、窓ガラス拭いたり、いつもより丁寧にお掃除をして、レンジフードなどを取り外し洗うなどの大したお掃除ではないんですがね。今やっとお昼ごはん。煮卵や鶏肉、根菜入が入ったうどんと、…

今月の私の防災情報新聞 連載記事は、愛知県の災害と郷土料理「味噌煮込みうどん」です。南海トラフ地震を念頭に置き、以前から防災・減災に余念がない愛知県。他の地方自治体も参考にしている同県の取り組みをぜひご覧ください。〈 復興わがまち ご当地ごは…