本日アップされた私の連載記事、防災情報新聞〈 復興わがまち ご当地ごはん！ 〉 【 第28回 】 高知県「田舎寿司」では、南海トラフ地震の中でも、四国、土佐藩領で被害が大きかった過去の地震をご紹介しています。そしてご当地ごはんは、高知県民が大好きな…

初夏はぬか漬けが美味しい季節。乳酸菌を摂るにはヨーグルトもいいですが、乳酸菌プラス酵母菌もある ぬか漬けは、味噌や醤油などと同じで日本人が昔から食べてきた伝統食でもあります。だから、日本人の身体に合うのよね。美容にも良く、腸の調子を整えてく…