おはようございます。発酵食作り、少し飽きてきたけど夏は発酵しやすく美味しいので、またせっせと作ってます。ぬか漬けは一年中ありますが、夏はサッパリ食べることができてキュウリを中心に漬けております。それから米麹を買いましたので、甘酒か塩麹のど…